Необходими продукти
За тестото:
2 яйца
1.ч.ч.мл. прясно мляко
3 с.лъж. кисело мляко
1 кубче мая
1 с.лъж. захар
2 лъжици олио
1ч.лъж.сол
2-3 ч.ч брашно
За плънката:
300-400 гр.сирене
1 яице
1 лъж.кисело мляко
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното, добавяме в него солта и правим кладенче в средата. Разтваряме маята в част от прясното мляко и захарта.Добавяме 2-3 лъж.брашно и оставяме на топло да втаса за около 10-15 минути.
Разбиваме яйцата, добавете киселото мляко и олиото. В кладенчето изсипваме маята и останалите продукти. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса за още 30 мин.
След като втаса, разделяме тестото на малки топки .Разточваме от всяка топка дебела кора, която режем на 4 части. Получават се малки триъгълничета. В средата на всяко триъгълниче слагаме плънка и навиваме на кифлички от широката страна към върха.
Подреждаме кифличките в предварително намазаната с олио тава.
