Продукти за около 4 порции:
500 гр. свинско месо
2 глави лук
1 морков
2 с. л. червен пипер
3-4 с. л. доматено пюре/сос
1 ч. ч. червено вино
1-2 чаени чаши вода
1 листо дафинов лист
черен пипер – на зърна и млян
чубрица по желание
сол на вкус
малко брашно
Нарязваме месото на малки късчета и запържваме в тигана. Оставаме да изври водата и след това добавяме лука,морковите. Червеният пипер слагаме когато лука омекне и се зачерви.Тогава сипваме виното, а след минута – две и малко вода колкото да се покрие месото. Слагаме дафиновия лист ,чубрицата и оставяме докато месото се свари напълно. Добавяме доматеното пюре или сос и посоляваме. Брашното се размива с малко вода и се прибавя към месото. Количеството на брашното зависи от желаната гъстота.Накрая слагаме черен пипер.Оставяме да поври още 2-3 мин .
Сервираме с бял ориз.