Продукти за тестото :
2 яйца
2 каф. ч. захар
2 каф. ч. претопено масло
1 каф. ч. прясно мляко
1/2 л. амонячна сода
1 ванилия
1 1/2 ч. брашно
Меси се тесто . Оставя се да втася 90 мин. след това се прибавя още малко брашно и се замесва на ново ( не се меси много )
В намаслена фурна започваме да правиме малки топчета . Печем в умерена фурна до порозовяване. Изпечените топки издълбаваме, а трохите заделяме за крема.
Крем за прасковките :
2 ч. мляко
2 лъж. брашно
10 лъж. захар
2 лъж. какао
Вари се крем , който се разбърква докато изстине за да не хване коричка . Разбива се на пяна 150 гр. масло . Прибавя се постепенно млечния към масления крем + 1 ванилия . Трохите от тестото се поръсват в крема.
Пълним издълбаните сладки с крем и слепваме 2 по 2 . Ако разполагаме със сладкарска боя потапяме едната половина в червена , а другата половина в жълта боя. Овалваме в кристална захар и украсяваме с чемшир.
