Необходими продукти :
3 яйца
300 гр. прясно мляко
малко повече от половин кубче прясна мая ( около 28-30 гр. )
5 суп. лъж. захар
100 гр. прясно мляко
4 -5 суп. лъж . олио
1 ч. лъж. сол
1 ванилия на д-р. Йоткер
брашно до меко тесто ( около 750 гр. )
Начин на приготвяне :
Затоплям млякото ( то не трябва да е горещо ) и в него слагам една суп. лъж. захар , малко брашно и в тази смес размивам маята. Добавям още малко брашно отгоре, като го поръсвам , без да го разбърквам. Когато маята се активира , брашното ще потъне само и тогава замесваме с останалите съставки меко тесто. Маслото добавяме най-накрая. Оставяме да втаса докато удвои обема си . След това доомесваме тестото, разделяме на 8 топки , които намазваме леко с масло и отново оставаме тестото да отпочине още 20 мин . От всяка топка разточваме правоъгълна кора , режем по диагонал , така че да се получат 2 триъгълника . Вземаме единия триъгълник , слагаме в средата сладко и навиваме . Нареждаме в тава с готварска хартия намазана с олио . Отгоре мажем с жълтък , разбъркан с малко олио и прясно мляко .
Печем на 170- 180 градуса в предварително загрята фурна.
[slideshow_deploy id=’1080′]
