Ако има баба, която всички от родата обожават , това е баба ни Керанка ! Лъчезарна и усмихната , тя винаги разказва забавни преживелици, понякога измисля по нещо и от нея, а ние се смеем и забавляваме. Приказлива и обаятелна тя често приготвя разни тестени вкусотийки за семейството. Ето нейната стара рецепта за вкусни катми.Аз често правя тази рецепта ,но да си призная от бабините по-вкусни няма!
Необходими продукти:
6 яйца
1 л.прясно мляко,топло
1 ч.лъж.сол
1/2 ч.лъж. сода
1 с.лъж захар
1 кубче жива мая / или суха/
брашно
Начин на приготвяне:
В купа разбъркваме около 200 мл от млякото с маята и към него добавяме 1 с.лъж. захар, за да подсилим закваската.Към тази смес слагаме 3-4 лъж брашно ,без да разбъркваме .Оставяме на топло място за около 15 мин.
Пресяваме около 2 ч.чаши брашно , добявеме содата и солта. Правиме кладенче и в него сипваме млякото и закваската.Най-накрая изсипваме предварително разбитите яйца.Ако има нужда от още брашно добавяме , така че да получиме гъста каша.Оставяме да втаса на топло място за около 30 мин . в дълбок съд докато удвои обема си .
Печем на сач или в тиган , мажеме с масло.
Сервираме със сладко, шоколад ,мед или захар.
[slideshow_deploy id=’136′]