Необходими продукти

За тестото:

2 яйца

1.ч.ч.мл. прясно мляко

3 с.лъж. кисело мляко

1 кубче мая

1 с.лъж. захар

2 лъжици олио

1ч.лъж.сол

2-3 ч.ч брашно

За плънката:

300-400 гр.сирене

1 яице

1 лъж.кисело мляко

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното, добавяме в него солта и правим кладенче в средата. Разтваряме маята в част от прясното мляко и захарта.Добавяме 2-3 лъж.брашно и оставяме на топло да втаса за около 10-15 минути.

Разбиваме яйцата, добавете киселото мляко и олиото. В кладенчето изсипваме маята и останалите продукти. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса за още 30 мин.

След като втаса, разделяме тестото на малки топки .Разточваме от всяка топка дебела кора, която режем на 4 части. Получават се малки триъгълничета. В средата на всяко триъгълниче слагаме плънка и навиваме на кифлички от широката страна към върха.

Подреждаме кифличките в предварително намазаната с олио тава.