Това е една много стара, разкошна рецепта за кошнички.Ще трябва да се въоръжите с търпение ,тъй като тази рецепта изисква повече време ,но за сметка на това резултатът е истинска радост за очите!Трябва да разполагате с метални формички за кошнички.
Продукти за тестото:
1 пак. размекнато масло
2 яйца
2 ванилии
1 ч. пудра захар
брашно
Разбиват се продуктите и слагаме брашно колкото поеме ,така че полученото тесто да стане твърдо.Прави се на топчета и се лепи по формичките ( формичките не се мажат с мазнина).Печат се съвсем малко до порозовяване.
Продукти за крема:
1/2 литър прясно мляко
1/2 л. масло
1 яйце
1 ч.ч. захар
5 л. брашно
В млякото потапяме маслото и захарта . Разбиваме 1 яйце и 5 л. брашно и добавяме към тях част от млякото.Останалата част от млякото завираме в тенджера и към него постепенно прибавяме яйцето с брашното.Бъркаме постоянно за да стане гладък крем.
Оцветяване :
1 пакетче масло се разделя на 3 части . Всяка част се оцветява в различни цветове със сладкарска боя . Аз използвам жълт , червен и селен цвят.В боята се поставят 2 л. пудра захар Разбъркваме и поставяме в шприц.
Тази стъпка не е задължителна, но е необходима ако искате кошничките да са красиви и атрактивни.
Пълнят се изпечените кошнички с млечния крем (ако желаете можете на дъното преди това да сложите сладко или конфитюр). Правите цветни розички върху крема на кошничките. Сладките са готови.
Ако все още ви е останало малко търпение , можете да направите дръжки на кошничките с брашно и вода .